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高脂血症患者如何进行饮食治疗？
来源：三明市第一医院　　点击: 次
（1）       保持热量均衡分配，饥饱不宜过度，不要偏食，切忌暴饮暴食或饱食进餐，改变晚餐丰盛和入睡前吃宵夜的习惯。

（2）       主食应以谷类为主，粗细搭配，粗粮中可适当增加玉米，莜面，燕麦等成分，保持糖类成分供热能占总热能的55%以上。

（3）       增加豆类食品，提高蛋白质利用率。以干豆计算，平均每日应摄入30克以上，或豆腐干45克或豆腐75克~150克。

（4）       在动物性食物的结构中，增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的动物性食物，如鱼、禽、兽肉等，减少陆生动物脂肪，最终使动物性蛋白质的摄入量占每日蛋白质摄入量的20%，每日脂肪供热能不超过总热能的30%。

（5）       食用油保持以植物油为主，每人每日用量以25克~30克为宜。

（6）       膳食成分中应减少饱和脂肪酸，增加不饱和脂肪酸，使饱和脂肪酸供热能不超过总热能的10%，单不饱和脂肪酸占总热能的10%~15%。，多不饱和脂肪酸占总热能的7%~10%。

（7）       提高多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值，西方推荐为0.5~0.7，我国传统膳食中因脂肪含量低，故一般在1以上。

（8）       膳食中胆固醇含量不宜超过300毫克/日。

（9）       保证每人每日摄入的新鲜水果及蔬菜达400克以上，并注意增加深色或绿色蔬菜比例。

（10）   减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，以防摄入热量过多。

（11）   膳食成分中应含有足够的维生素、无机盐、植物纤维及微量元素，但应适当减少食盐的摄入量。

（12）   少饮酒，最好不饮。

（13）   少饮含糖多的饮料，多喝绿茶；咖啡可刺激胃液分泌并增加食欲，但不宜多饮。
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