早餐一定要吃好：长期不吃早餐是导致胆囊疾病的重要原因。空腹时胆汁分泌减少，胆汁中的胆固醇处于饱和状态，胆固醇在胆囊中沉积，形成结晶，结石就越结越大。

　　饮食清淡易消化：过食精制碳水化合物，会增加胆汁中胆固醇的饱和度，使胆固醇沉淀而形成结石。

　　油腻食物要控制：高脂饮食会引起胆囊收缩，使胆囊结石更易嵌顿。食物脂肪应该分在各餐之中，不要集中在一餐内。

　　大量饮水助排泄：每天应保证饮水量达到1500~2000毫升（7~8杯）以稀释胆汁，饮水以白开水为好。

　　爱吃甜食不过量：糖摄入过量，会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂三者之间的比例失调。所以，吃甜食一定注意不要过量。

　　辛辣食物有危害：刺激性食物可促进胆囊收缩，使胆道括约肌不能及时松弛，造成胆汁流出不畅，从而诱发胆囊炎急性发作。

　　过酸食物要少吃：酸性食物可刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩而致胆绞痛发作。

　　烹饪菜肴有讲究：尽量少用油煎、炸、炒等方法，高温油脂中含有丙烯醛，可引起胆道反射性痉挛，从而诱发疼痛。

　　饮食清洁要做到：预防寄生虫感染，饭前、饭后洗手，不吃生冷和不干净的食物，很重要。

　　烟酒嗜好要戒掉：吸烟、酗酒都可引发胆囊剧烈收缩而致胆绞痛，因此最好戒烟酒。