我院营养科于2013年正式成立，目前科室已建立和完善了有关营养诊疗的各项医疗规章制度，是负责医院住院患者及门诊病人营养指导和营养治疗的专业科室。同时，为提高全民的健康水平，也面向社会开展营养宣教和营养指导。

营养科拥有本科学历以及相应专业资格的营养专业人员3人，具有良好的专业基础和营养治疗水平，在三明地区临床营养工作中处于率先地位。
    营养科负责全院住院患者营养治疗、查房、会诊以及相关人群的营养保健工作，能够同时提供营养门诊、肠内营养治疗和治疗膳食等临床营养治疗服务。 现已引进了均衡型、糖尿病型、肾病型、低渗型等特殊肠内营养成商品制剂，既安全又经济，由营养科负责配置，专人时间送达。营养医生参加营养查房，会诊治疗，为患者制订个体化营养治疗方案，使得肠内肠外营养治疗在医院多个科室开展起来。此外，还能够针对各种危重症患者的自身特点和病情，提供肠内、肠外营养制剂的使用建议和追踪指导。

 营养门诊主要为各类疾病患者提供科学的营养膳食指导，特别在营养不良、糖尿病、肾病、痛风、心脑血管疾病、消化系统疾病、外科手术前后营养支持、慢性阻塞性肺疾病、恶性肿瘤等营养治疗方面，积累了一定的经验。同时还为婴幼儿、学龄儿童、青少年、孕妇乳母及老年人等特殊人群提供营养饮食建议和指导。为了使咨询者建立一个清晰、直观的量的概念，以提高营养咨询效果，增加从理论到实践的可操作性，科室专门配备了营养评估软件和仿真食物模型，方便了病人和咨询者。
    科室重视加强与其他医院的交流，先后到福建医科大学附属协和医院、省立医院学习、进修。营养科编写了糖尿病饮食指导、低胆固醇低脂饮食指导、痛风症饮食指导、慢性肾脏病饮食指导等宣传资料，免费发放给病人，指导其正确进行饮食控制。并通过制作了展板、宣传版面，并定期更换等多种宣传方式宣传饮食营养观念，推广健康饮食及营养知识，为市民健康服务。